Екатерина Ткачева предложила создать в будущем раздел, где бы обсуждалось меню наших малышей, где консультировал бы диетолог. Я сейчас озабочена питанием своего малыша, поэтому не сочтите, что краду идею, но предлагаю добавлять в данный форум еждневно меню наших деток, хотя бы на одну трапезу. Интересно даже сочетание блюд и продуктов. Иногда забываются простые и очевидные блюда. Мамы смогут посмотреть, что предложили другие и воспользоваться вариантом обеда или завтрака для своего малыша, если он покажется подходящим и полезным. Здесь бы оседали и простые рецепты (манная каша, которая варится в течение 20 минут, взбиваемая венчиком с добавлением смородинового пюре к примеру), которые не выложишь на конкурс из-за очевидности, которые в блогах убегают далеко-далеко.
Завтрак: макароны (мы их очень любим)
Обед: супчик из судака, картофель кусочками, тефтеля
полдник: запеканка
едоку 2г 2 мес
Оказалось, что наш сынуля (1г 9 мес) очень любит бабушкины голубцы. Я их и не делала-то никогда, а теперь придется научиться, начну с ленивых :)
Нюша, я вот думаю, что надо про возраст едока написать, чтоб раньше времени, по заразительному примеру, чего-нибудь не съесть :)
Да-да, все правильно!!!! Спасибо, что поддержали начинание!
Нюша молодец! Замечательное начинание! Нужна такая обсуждалка на форуме, где можно оперативно посмотреть рецепт или обсудить какое-нибуть блюдо или меню, ну или продукт, как например молоко.
Мой сынуля болеет - вирусный стоматит. Малышу больно глотать (стоматит на миндалинах), два дня почти ничего не ел. Вчера к нему вернулся аппетит. Вот наше меню:
Завтрак:Овсяная кашка на козьем молоке. Всегда беру Нордик она нежнее. Кашка на молоке сильно сказано. На самом деле на 160мл. воды приходится только 40 молока. Увы аллергия на молоко.
Обед: Овщной суп с говядиной. Обычный супчик на воде. Картошка, брокколи, цветная капуста, морковь, лук, кусочек отварной говядины, зелень, чеснок (чуть-чуть), масло подсолнечное. Готовый суп пропустила через блендер и еще раз вскипятила.
Ух, ты интересно!!!! Козье молоко ни разу не пробовала дать, да и сама ни разу не пила! Оно пахнет?
Завтрак: гречневая каша на молоке (у нас обязательно с сахаром) ((((, сок морковный.
Обед: супчик вермешелевый (морковь, вермишель, лук) на курином бульоне, курица отварная с рисом, огурец.
Полдник: омлет
Ужин: цветная капуста, тушеная в сливочном масле
Ах, заинька!!!! Стоматит-как же это неприятно. А на миндалинах-тонзилит наверно? Поправляйтесь скорее!!!
Спасибо за пожелания здоровья! Нет не тонзилит, именно стоматит. Не очень поняла врача - какой-то простудный вирус вылез вот таким вот образом. Гнойники видела своими глазами. Болезненно очень первые дни ребенок всё время плакал.
А молоко козье пахнет. Причем после кипячения пахнет сильнее. Я его терпеть не могу, а малыш пил с удовольствием, я некоторое время давала неразбавленое.
Я сегодня на обед приготовила супчик из чечевицы. Это просто очень вкусно!!!!
Состав: красная чечевица засыпается в холодную воду, варится 20 минут максимум. Когда чечевица разваривается, добавляем пассированный лук и морковь. Можно лучок и морковь не пассировать. Во взрослый вариант супа добавляем 2 зубчика чеснока. В детский небольшой пучок укропа мелко нарезаем, также добавляем помидоры или томатную пасту, если ребенок ее переносит. Чечевицу отвариваем с лавровым листом. Получается очень душистый вкусный супчик.
А на второе у нас были куриные котлетки-3 куриных грудки размельчить до фарша в блендере, добавить 3 кусочка хлеба, замоченных в молоке, одно яйцо. Все перемешать, посолить. Приготовить на пару. Ну а на гарнир-рис.
Супчик из чечевицы эт нам тоже нравится, только я купила какую-то корчневую и суп получился серобурокоричневый :) а еще я добавляю туда отварную говядину размолотую на блендере и немного кусочков покрупнее для папы. Никак у нас Гога не хочет крупные кусочки жевать и все наровит запивать, даже суп :)
Вот еще мой рецепт второго с говядиной.
Отвариваю 2 часа говядинку (лучше с вечера, чтоб не тратить время днем). Обжариваю слегка лучок с морковкой в глубокой сковородке, заливаю все говяжим бульоном. Часть кусочков говядины крошу меленько для сыны, остальные закидываю целыми для взрослых. Минут 7-10 дать потушиться, а потом добавить детские макарошки-звезздочки и варить еще минут 10 на слабом огне. Главное не забывать помешивать. Соль, перец по вкусу, укропчик приветствуется. Получается этакий жидковатый плов по-макаронски
Красная чечевица-самый лучший вариант-быстро разваривается. Еще есть желтая.
Вкусненько с говядиной. Я поняла, что детки не любят сухое. Я в детстве белое мясо не ела из-за этого. А сделала из курицы Никите котлеты, они суховаты, ел только в составе супа))))
Интересный суп с чечевицей. Мне и раньше попадались рецепты, давно хочу приготовить для Миши, но пока нельзя - нельзя вводить ничего нового(. ДлЯ себя и мужа готовила раньше суп из коричневой чечевицы. Если добавить приправу "шамбала", то получается очень вкусное и ароматное блюдо (с кари тоже ничего).
Детки действительно не любят сухое. Мой сынуля до недавнего времени наотрез отказывался от второго, кроме макарон с сыром и вермишельки с мясом, теперь уминает и добавки просит.)))
Очень нравится ему картошка кусочками со сметанкой и тефтельки с гречкой или вермешелькой. К картошке кстати я даю ему отварное белое куриное мясо, со сметанкой получается не так сухо.
Мы тоже все запиваем, всегда на столе поилка или кружка с водой.
Я на днях наловчилась тушить фарш с лучком и морковочкой (без обжарки), добавляю немного зелени и чесночка, оставляю жидким. Подаю с гречкой или вермишелькой.
А у нас беда с едой, не исключаю, что из-за не хватки моей фантазии на это дело и не умения готовить так хорошо, как бы хотелось ((
Так что очень актуально. Но, моя плохо ест, как бы я не старалась, что-то разнообразить, сделать красивее и вкуснее, когда что-то такое делаю, она еще хуже ест.
Мы вот на завтрак, едим, если едим, овсянку, тоже Нордик. пробовала шпонку с изюмом, не пошла совсем, рис тоже.
На обед, самое любимое- макароны с яйцом, в этом случае, я и наша баба, спокойны, ребенок выходит из-за стола поевши. Сегодня сварила картофель с рыбой, она покавыряла и бросила. Пришлось опять варить этим макароны ей. А овощи вареные совсем перестала есть. А котлеты на пару у меня не получаются, не вкусно получается и не аппетитно, только жареные и то, как мясные оладушки больше выходят, неумеха :)
У нас вообще, обед после сна, а до сна, что-то типа полдника, а точнее второго завтрака, банан или баранка, все запиваем смесью или молоком или кефиром или питьевым йогуртом.
Ну а на ужин, творог едим, тоже без аппетита, с сыром в прикуску, вот сыр мы любим, так же как макароны и яйца :))
Вот, это наше меню, скучненькое конечно :))
Кстати, я почитала все рецепты и вспомнила про давно забытые с детства, вермишельки звездочкой, что-то даже в продаже их не видела, может плохо смотрела... Обязательно поищу, надо сварить, для меня в детстве такой супчик с этой вермишелькой был вкусняшкой. А еще молочная вермишель... Тоже надо бы приготовить Вероньке, может будет в место каши :))
Да, мне нравится молочная вермишель, хороший вариант для тех, кто не хочет расставаться с молоком, но и не очень тропен к другой еде! А я сегодня делала пюре, Никитос съел почти всю кастрюлю. Я боюсь за его живот. Это так много. Зато настроение было отменное. Эх, мужики...
У нас тоже часто обед после сна. А перед сном второй завтрак и полдник после обеда или вечерний кефир перед сном, кушаем кефир или йогурт, фрукты, печенье. Когда Миша плохо ел я переходила на 4х разовое или даже на 3х разовое питание.
Я готовлю сынуле молочную вермишельку ( звездочки (Хейнц) или гусят(Семпер), по началу чтобы ел добавляла каплю меда.
Вермишелька-звездочка продается фирмы Heinz в дет. питании. А есть просто мелкая вермишелька обычная, но палочки тонюсенькие и мелко поломанные.
Сегодня ребенок с удовольствием на обед уплетал капусту брокколи в сметанном соусе с отварной курицей.
Раньше брокколи не очень нравилось. А так бросила в кипящую воду, отварила до размягчения, слила воду, добавила нежирную сметану и немного потушила. Сочное блюдо, достаточно вкусно)))). Но правда мы товарищи с аппетитом)).
А еще на полдник нас ждет вот такая картофельная запеканка
500 г говяжьего фарша тушим на сковороде с репчатым луком. Добавляем половинку болгарского перца. Можно лук и перец не добавлять, мы уже большие, перевариваем эти продукты хорошо. Просто с овощами вкуснее.
Делаем картофельное пюре с молоком, сливочным маслом. Можно добавить яйцо, я не добавляла. минус-уходит очень много картошки. Получилось 16 средних картофелин на большой противень (на фото). но это на всю семью. Делим пюре на две части. На противень, смазанный подсолнечным маслом кладем первый слой пюре, затем фарш с перцем и луком, потом воторй слой пюре. Обмазываем сверху подсолнечным маслом. Ставим на 200 градусов в духовку. Готовится минут 20-30.
Осваиваем блюда из рыбы.
Аллергии не было, не так давно попробовали дорадо. Дорогая рыбка, но вкусная. Мне показалась нежирная. Белая рыбка. Сделала просто и быстро. Почистила, вымыла, слегка посолила. Добавила немного сметаны, свежий укроп, завернула в фольгу. Приготовила в духовке. готовится быстро, получается сочной, вкусной и диетической. Рекомендую.
А вот на сибас, похоже у ребенка аллергия. Странно....
Наш завтрак сегодня: рисовая молочная каша с изюмом.
Обед:
Супчик дня -Щи
Банально: второй мясной бульон,капуста, картофель,морковь, репчатый лук, подсолнечное масло и немного томата (мы его переносим, можно без него), петрушка, соль. Мясо перед подачей мелко порезать и добавить в суп.
Второе: паровая котлета из говядины. В составе хлеб, молоко, яйцо. Гарнир-макароны.
Компот из черной смородины,замороженной ранее с лета.